第16章 杀猪菜
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几人在锅屋叮了咣当一阵忙活，满屋飘香。
隔壁的孩子都眼巴巴望着杨小军家，闻着香味儿，不停地吞咽口水。
“爸，贝贝他们家天天吃肉，我也想吃。”
汉子瞪了他一眼：“吃吃吃，那玩意儿吃多了拉稀，哪有咱们的棒子粥好喝。”
“你骗人，昨天我去慧婶家玩儿，她给了我一块肉吃，别提多香了。”
“行了，明天我去山上转转，看能不能弄只兔子回来。”
汉子说罢，眼睛也不自觉的向杨小军家瞟。
这味道着实太上头了，别说孩子了，他也顶不住啊。
另一边。
淑慧把锅用刷把给洗好，道：“军儿，锅洗好了，你那猪血准备怎么做的？”
“嗯，我来。”
杨小军从锅里捞出一块肥瘦相间的五花肉。
肉炖了一个多小时，早就变得软烂，一刀切下去滋滋冒油。
肉全部切成厚片。
“嫂子，你从外面的坛子里帮我拿几颗咸酸菜过来。”
“嗯。”
杨小军把所有的配料都准备好后，嘱咐道：“大鹏，多添些柴进去，火大点。”
“好嘞，瞧好了。”
大鹏应了一声，从地上拾起柴火就往里怼。
谁知一次性塞的太多，导致火灭了。
为了能早点吃上饭，他用火钳子把柴火往上一挑，接着深吸一口气，把头抻到炉门口，张开嘴巴猛吹一口。
“啊～呼。”
伴随着大量的浓烟升起，火苗蹭一下的窜了起来。
“咳咳！”
大鹏躲闪不及，被烟给呛得咳个不停，眼泪都流下来了。
脑门刘海前的头发也被火烧的秃了一块，像是被狗啃过似的。
贝贝看他狼狈的模样，咯咯笑出了声。
“大鹏叔，你的头发没有了。”
大鹏用手捋了捋，也没当回事儿。
“笑啥，叔这样是不是更精神了？”
“嗯嗯，精神。”
贝贝憋着笑，努力的不去看。
杨小军跟淑慧也被他滑稽的模样惹得笑出了声。
锅里温度够了，杨小军拿勺子挖了一坨荤油倒进锅里。
荤油瞬间融化，浓郁的香味儿也随之飘了出来。
杨小军把葱姜丢进去煸炒出香味后，接着把切好的肉一股脑倒进去。
肉片下锅，“滋滋”声响个不停。
他一边忙着翻炒，一边道：“嫂子，你把咸酸菜给我端过来。”
“哦。”
淑慧动作麻利的把起切好的酸菜和猪血一并拿了过来。
“军儿，直接倒进去吗？”
“等一下。”
杨小军把肉炒至表皮微微发黄，不再有多余的油脂后，才把酸菜跟猪血给倒进锅里。
一旁的大鹏见他动作行如流水，打岔道：“慧姐，小军哥啥时候把你的手艺都偷学过去了？”
淑慧笑吟吟道：“得了，你小军哥的手艺可比我强多了，你看他做的这些个菜我都没见过，更没吃过。”
“还真是，就说这又是猪血，又是酸菜，还有肉片，这么一堆乱七八糟的东西，他搁一般人也想不起来，乱炖弄得挺好。”
“什么就乱炖。”
杨小军调好味儿，把锅盖给盖上焖，解释道：“这叫杀猪菜，可不是瞎配的。”
“杀猪菜？”
大鹏头一次听说，嘴里不停地念叨几遍。
半个小时后。
一道道菜被端上了桌，馋的虎子跟二驴在院子不停地叫唤。
杨小军挑了两根大棒骨给它们，这才消停。
吃饭前，淑慧还是习惯性的把好吃的菜用碗拨一些，给二大爷送过去。
今天做的肉比较多，杨小军给左邻右舍都端了点儿，给孩子们解解馋。
前些年家里困难的时候，人家没少帮衬。
一圈忙完回来，大鹏已经把酒都给倒好了。
“小军哥，赶紧过来，口水都快滴碗里了。”
“呵呵，那就动筷子，尝尝。”
杨小军坐下后，大鹏迫不及待道：“慧姐，小军哥，那我可就不客气了啊。”
话音未落，他便夹起一块杀猪菜就往嘴里送，烫的他张大嘴，不停地往外呼气。
“呼～好烫。”
“你慢点儿吃，多呢。”淑慧见他烫的眼泪都快掉下来了，笑着叮嘱。
连续扒拉一碗下肚，大鹏才犹意未尽的停下，抹了抹嘴角的油渍，竖起了大拇指。
“小军哥，这味道绝了。”
“呵呵，能有那么夸张？”
“真不是夸张，特别是酸菜最好吃，还有猪血，好嫩，不信你问慧姐。”
淑慧放下筷子，道：“嗯，确实挺好吃的，酸辣酸辣的，下饭。”
“你看，这回信了。”
大鹏说着又装了一碗酸菜，连他最喜欢吃的红烧肉都不吃了。
说来也奇怪，平时这些咸酸菜别说整碗整碗吃了，看着就饱了，哪能想到被杨小军这么一捣腾，竟然如此好吃。
一顿饭吃了将近两个小时，大鹏吃的太撑，走路都得扶着墙。
杨小军把他给送出门后，帮着淑慧一起把卫生给收拾收拾。
等忙完已经十点钟了，贝贝躺在床上睡着了。
淑慧帮他把洗脚水给兑好，道：“军儿，泡泡脚解解乏。”
“嫂子，你洗，我先回山了。”
“这么晚了回去干嘛，大晚上的一个人也不安全呐。”
“明早不是得去集上卖肉吗，我现在回去，下半夜的时候起来把山巡一遍，天亮正好去集上搭手卖肉，不耽误。”
“你喝酒了，你等下，我把贝贝叫起来，我跟你一块儿上山。”
淑慧说着解下围裙，转身往堂屋去。
“嫂子。”杨小军一把拉住她，道：“你让他睡，我就喝了两口没事儿。”
“确定能行？”
“放心，我心里有数。”
“那行，我去给你拿袄，枪给你都擦过了，多带些火药。”
“嗯。”
淑慧帮他把东西都给拿上，又不放心的叮嘱。
“军儿，等一下。”
“嫂子，还有事儿？”
“夜里凉，瞧你这敞胸露怀的能行？”
淑慧走上前，贴心的帮他把纽扣都扣好，又把衣领给整理整齐。
“这回行了，路上慢点儿，有情况就放枪，我让二大爷叫人过去。”
“知道了，快回。”
杨小军挥挥手，拿着手电往村头走去。
隔壁的孩子都眼巴巴望着杨小军家，闻着香味儿，不停地吞咽口水。
“爸，贝贝他们家天天吃肉，我也想吃。”
汉子瞪了他一眼：“吃吃吃，那玩意儿吃多了拉稀，哪有咱们的棒子粥好喝。”
“你骗人，昨天我去慧婶家玩儿，她给了我一块肉吃，别提多香了。”
“行了，明天我去山上转转，看能不能弄只兔子回来。”
汉子说罢，眼睛也不自觉的向杨小军家瞟。
这味道着实太上头了，别说孩子了，他也顶不住啊。
另一边。
淑慧把锅用刷把给洗好，道：“军儿，锅洗好了，你那猪血准备怎么做的？”
“嗯，我来。”
杨小军从锅里捞出一块肥瘦相间的五花肉。
肉炖了一个多小时，早就变得软烂，一刀切下去滋滋冒油。
肉全部切成厚片。
“嫂子，你从外面的坛子里帮我拿几颗咸酸菜过来。”
“嗯。”
杨小军把所有的配料都准备好后，嘱咐道：“大鹏，多添些柴进去，火大点。”
“好嘞，瞧好了。”
大鹏应了一声，从地上拾起柴火就往里怼。
谁知一次性塞的太多，导致火灭了。
为了能早点吃上饭，他用火钳子把柴火往上一挑，接着深吸一口气，把头抻到炉门口，张开嘴巴猛吹一口。
“啊～呼。”
伴随着大量的浓烟升起，火苗蹭一下的窜了起来。
“咳咳！”
大鹏躲闪不及，被烟给呛得咳个不停，眼泪都流下来了。
脑门刘海前的头发也被火烧的秃了一块，像是被狗啃过似的。
贝贝看他狼狈的模样，咯咯笑出了声。
“大鹏叔，你的头发没有了。”
大鹏用手捋了捋，也没当回事儿。
“笑啥，叔这样是不是更精神了？”
“嗯嗯，精神。”
贝贝憋着笑，努力的不去看。
杨小军跟淑慧也被他滑稽的模样惹得笑出了声。
锅里温度够了，杨小军拿勺子挖了一坨荤油倒进锅里。
荤油瞬间融化，浓郁的香味儿也随之飘了出来。
杨小军把葱姜丢进去煸炒出香味后，接着把切好的肉一股脑倒进去。
肉片下锅，“滋滋”声响个不停。
他一边忙着翻炒，一边道：“嫂子，你把咸酸菜给我端过来。”
“哦。”
淑慧动作麻利的把起切好的酸菜和猪血一并拿了过来。
“军儿，直接倒进去吗？”
“等一下。”
杨小军把肉炒至表皮微微发黄，不再有多余的油脂后，才把酸菜跟猪血给倒进锅里。
一旁的大鹏见他动作行如流水，打岔道：“慧姐，小军哥啥时候把你的手艺都偷学过去了？”
淑慧笑吟吟道：“得了，你小军哥的手艺可比我强多了，你看他做的这些个菜我都没见过，更没吃过。”
“还真是，就说这又是猪血，又是酸菜，还有肉片，这么一堆乱七八糟的东西，他搁一般人也想不起来，乱炖弄得挺好。”
“什么就乱炖。”
杨小军调好味儿，把锅盖给盖上焖，解释道：“这叫杀猪菜，可不是瞎配的。”
“杀猪菜？”
大鹏头一次听说，嘴里不停地念叨几遍。
半个小时后。
一道道菜被端上了桌，馋的虎子跟二驴在院子不停地叫唤。
杨小军挑了两根大棒骨给它们，这才消停。
吃饭前，淑慧还是习惯性的把好吃的菜用碗拨一些，给二大爷送过去。
今天做的肉比较多，杨小军给左邻右舍都端了点儿，给孩子们解解馋。
前些年家里困难的时候，人家没少帮衬。
一圈忙完回来，大鹏已经把酒都给倒好了。
“小军哥，赶紧过来，口水都快滴碗里了。”
“呵呵，那就动筷子，尝尝。”
杨小军坐下后，大鹏迫不及待道：“慧姐，小军哥，那我可就不客气了啊。”
话音未落，他便夹起一块杀猪菜就往嘴里送，烫的他张大嘴，不停地往外呼气。
“呼～好烫。”
“你慢点儿吃，多呢。”淑慧见他烫的眼泪都快掉下来了，笑着叮嘱。
连续扒拉一碗下肚，大鹏才犹意未尽的停下，抹了抹嘴角的油渍，竖起了大拇指。
“小军哥，这味道绝了。”
“呵呵，能有那么夸张？”
“真不是夸张，特别是酸菜最好吃，还有猪血，好嫩，不信你问慧姐。”
淑慧放下筷子，道：“嗯，确实挺好吃的，酸辣酸辣的，下饭。”
“你看，这回信了。”
大鹏说着又装了一碗酸菜，连他最喜欢吃的红烧肉都不吃了。
说来也奇怪，平时这些咸酸菜别说整碗整碗吃了，看着就饱了，哪能想到被杨小军这么一捣腾，竟然如此好吃。
一顿饭吃了将近两个小时，大鹏吃的太撑，走路都得扶着墙。
杨小军把他给送出门后，帮着淑慧一起把卫生给收拾收拾。
等忙完已经十点钟了，贝贝躺在床上睡着了。
淑慧帮他把洗脚水给兑好，道：“军儿，泡泡脚解解乏。”
“嫂子，你洗，我先回山了。”
“这么晚了回去干嘛，大晚上的一个人也不安全呐。”
“明早不是得去集上卖肉吗，我现在回去，下半夜的时候起来把山巡一遍，天亮正好去集上搭手卖肉，不耽误。”
“你喝酒了，你等下，我把贝贝叫起来，我跟你一块儿上山。”
淑慧说着解下围裙，转身往堂屋去。
“嫂子。”杨小军一把拉住她，道：“你让他睡，我就喝了两口没事儿。”
“确定能行？”
“放心，我心里有数。”
“那行，我去给你拿袄，枪给你都擦过了，多带些火药。”
“嗯。”
淑慧帮他把东西都给拿上，又不放心的叮嘱。
“军儿，等一下。”
“嫂子，还有事儿？”
“夜里凉，瞧你这敞胸露怀的能行？”
淑慧走上前，贴心的帮他把纽扣都扣好，又把衣领给整理整齐。
“这回行了，路上慢点儿，有情况就放枪，我让二大爷叫人过去。”
“知道了，快回。”
杨小军挥挥手，拿着手电往村头走去。
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